Bientôt disponibleSourdough Calculator : aide et support
Réponses aux questions les plus fréquentes quand vous calculez une pâte avec Sourdough Calculator. Si votre problème n’y figure pas, écrivez au support.
À essayer en premier
- Épinglez l’extension (l’icône en forme de pièce de puzzle dans la barre d’outils, puis la punaise) pour que le calculateur soit toujours à un clic.
- Choisissez d’abord le modèle le plus proche de votre fournée, puis modifiez les pourcentages.
- Ouvrez « Mélange de farines, levain et extras » pour régler la farine complète ou de seigle, l’hydratation propre du levain, la levure, l’huile et le sucre.
- Pour plusieurs pizzas ou un pain d’un poids donné, passez à « Par poids de pâte » et saisissez le nombre de pièces et les grammes par pièce.
- Besoin de plus de place ? Ouvrez depuis la fenêtre de l’extension le planificateur de pâte en pleine page ou le panneau latéral.
Problèmes fréquents et solutions
L’hydratation globale est plus élevée que le pourcentage d’eau
C’est l’hydratation réelle : le levain apporte sa propre farine et sa propre eau. Un levain à 100 % est fait de moitié farine, moitié eau, il augmente donc le total. Si le vôtre est plus ferme, réglez son hydratation dans « Mélange de farines, levain et extras ».
La fenêtre ne propose pas la recette de cette page
Elle lit les pages qui publient des données de recette structurées (schema.org), et seulement quand vous ouvrez la fenêtre sur cet onglet. Certaines pages n’ont pas ces données, ou présentent la farine d’une façon qu’elle ne reconnaît pas. Saisissez vous-même les quantités : la recette fonctionne de la même façon.
La durée du pointage semble trop courte ou trop longue
C’est une estimation d’après la température de votre pâte, pour une pâte au levain avec la part de levain réglée. Une pâte chaude fermente plus vite, une pâte froide plus lentement. Ajustez la durée à votre cuisine et jugez la pâte à son aspect et à son toucher.
Je ne reçois pas les rappels de rabats
Le bouton de la barre d’outils affiche toujours le temps restant et les prochains rabats. Les notifications sur le bureau sont facultatives : activez-les dans les Réglages et acceptez la demande de Chrome. Vérifiez aussi que les notifications de Chrome sont autorisées dans les réglages système de votre ordinateur.
Le minuteur s’est arrêté quand j’ai fermé la fenêtre
Il continue : le bouton de la barre d’outils fait le décompte, et la fenêtre de l’extension ou le planificateur de pâte affiche le même minuteur quand vous le rouvrez. C’est à vous de le mettre en pause ou de l’arrêter.
« Ce fichier n’est pas un export de Mes pâtes »
Importer n’accepte que les fichiers créés avec Exporter dans Mes pâtes. Les pâtes déjà enregistrées ne sont pas ajoutées deux fois.
Le code QR n’ouvre pas le minuteur sur mon téléphone
La recette et l’heure de départ du minuteur voyagent dans le lien. Vérifiez que le minuteur tournait quand vous avez créé le code, et que l’horloge de votre téléphone est réglée automatiquement, car le décompte est calculé à partir de l’heure de départ.
Vos données
Sourdough Calculator garde vos réglages, les pâtes enregistrées dans Mes pâtes et l’état d’un minuteur en cours dans le stockage de Chrome sur cet ordinateur. Rien n’est envoyé en ligne : l’extension ne fait aucune requête réseau. Vous pouvez supprimer les pâtes enregistrées dans Mes pâtes ou les exporter dans un fichier. Désinstaller l’extension supprime toutes ses données.
Quand vous nous écrivez
- Le modèle et les pourcentages utilisés, ou une copie de la recette (Copier).
- Pour une page de recette : son adresse (si elle est publique) et ce que la fenêtre a affiché.
- Votre version de Chrome (chrome://version) et la langue de l’extension.
- Facultatif : une capture d’écran de la fenêtre de l’extension.
- Le nom de l’extension et sa version, visible dans
chrome://extensions. - Votre version de Chrome, visible dans
chrome://settings/help, et votre système d’exploitation. - Ce que vous avez fait, ce que vous attendiez et ce qui s’est passé à la place.
- Une capture d’écran, si le problème est visible à l’écran.