In arrivoSourdough Calculator: aiuto e assistenza
Risposte alle domande più comuni quando calcoli un impasto con Sourdough Calculator. Se il tuo problema non è qui, scrivi all’assistenza.
Prime cose da provare
- Fissa l’estensione (l’icona del puzzle nella barra degli strumenti, poi la puntina) così il calcolatore è sempre a un clic.
- Scegli prima il modello più vicino a ciò che vuoi cuocere, poi cambia le percentuali.
- Apri «Mix di farine, lievito madre ed extra» per impostare farina integrale o di segale, l’idratazione del tuo lievito madre, lievito, olio e zucchero.
- Per più pizze o una pagnotta di un peso preciso, passa a «Per peso impasto» e inserisci i pezzi e i grammi per pezzo.
- Ti serve più spazio? Dal popup apri il pianificatore impasto a pagina intera o il pannello laterale.
Problemi comuni e soluzioni
L’idratazione complessiva è più alta della percentuale di acqua
È l’idratazione reale: il lievito madre porta con sé farina e acqua. Un lievito madre al 100% è metà farina e metà acqua, quindi alza il totale. Se il tuo è più sodo, imposta la sua idratazione in «Mix di farine, lievito madre ed extra».
Il popup non propone la ricetta di questa pagina
Legge le pagine che pubblicano dati strutturati della ricetta (schema.org) e solo quando apri il popup in quella scheda del browser. Alcune pagine non hanno questi dati, o indicano la farina in un modo che non riesce a riconoscere. Inserisci tu le quantità: la ricetta funziona allo stesso modo.
La durata della puntata sembra troppo breve o troppo lunga
È una stima basata sulla temperatura dell’impasto, per un impasto con lievito madre alla quota che hai impostato. Un impasto caldo lievita più in fretta, uno freddo più lentamente. Modifica la durata in base alla tua cucina e giudica l’impasto da come appare e da come lo senti al tatto.
Non ricevo i promemoria per le pieghe
Il pulsante nella barra degli strumenti mostra sempre il tempo rimanente e la prossima piega. Le notifiche sul desktop sono facoltative: attivale in Impostazioni e accetta la richiesta di Chrome. Controlla anche che le notifiche di Chrome siano consentite nelle impostazioni di sistema del computer.
Il timer si è fermato quando ho chiuso il popup
Continua a funzionare: il pulsante nella barra degli strumenti fa il conto alla rovescia, e il popup o il pianificatore impasto mostrano lo stesso timer quando li riapri. Metterlo in pausa o fermarlo dipende solo da te.
«Questo file non è un’esportazione da I miei impasti»
Importa accetta solo i file creati con Esporta in I miei impasti. Gli impasti già salvati non vengono aggiunti due volte.
Il codice QR non apre il timer sul telefono
La ricetta e l’ora di avvio del timer viaggiano dentro il link. Assicurati che il timer fosse in corso quando hai creato il codice e che l’orologio del telefono sia impostato in automatico, perché il conto alla rovescia viene calcolato dall’ora di avvio.
I tuoi dati
Sourdough Calculator conserva le tue impostazioni, gli impasti che salvi in I miei impasti e lo stato di un timer in corso nello spazio di archiviazione di Chrome su questo computer. Non viene caricato nulla: l’estensione non fa richieste di rete. Puoi eliminare gli impasti salvati in I miei impasti o esportarli in un file. Rimuovere l’estensione elimina tutti i suoi dati.
Quando ci scrivi
- Il modello e le percentuali che hai usato, oppure una copia della ricetta (Copia).
- Per una pagina di ricetta: il suo indirizzo (se è pubblica) e cosa ha mostrato il popup.
- La tua versione di Chrome (chrome://version) e la lingua dell’estensione.
- Facoltativo: uno screenshot del popup.
- Il nome dell’estensione e la sua versione, da
chrome://extensions. - La versione di Chrome, da
chrome://settings/help, e il sistema operativo. - Cosa hai fatto, cosa ti aspettavi e cosa è successo invece.
- Uno screenshot, se il problema si vede sullo schermo.